Владимир Путин на встрече с участниками проекта "Россия – страна возможностей" неожиданно затронул тему нехватки картошки. "Разговаривал с Лукашенко, он говорит: "И у нас уже все продали в Россию'", – признался президент. Но даже белорусские запасы иссякли, и Россия столкнулась с беспрецедентным подорожанием картофеля — цены за год выросли почти втрое. Стоимость килограмма скромных клубней нередко доходит до 80-100 рублей, а стоимость импортного картофеля и вовсе достигает 200 рублей. Губернатор Калининградской области Алексей Беспрозванных ввел запрет на вывоз картофеля после скачка цен с 53 до 100-150 рублей за кг. Почему в нашей "аграрной державе" возник дефицит главного овоща и от чего так выросли цены, разбиралось Накануне.RU.
Спрос на картофель в России остается практически неизменным. Это не тот продукт, потребление которого резко меняется. Люди едят его примерно в одном и том же объеме. Проблема заключается не в спросе, а в предложении. Предложение напрямую зависит от урожая. Как шутят аграрии: "Есть две беды: богатый урожай и неурожай". Причина роста цен на картошку в этом году — плохой урожай картофеля в 2024-м из-за заморозков. Согласно Росстату, сбор картофеля во всех хозяйствах страны в 2024 году составил 17,8 млн тонн, сократившись на 11,9% год к году.
Независимый эксперт по АПК Александр Корбут в беседе с Накануне.RU поясняет: "Официально недобрали 2,3 млн тонн, но реально — все 3,5 млн. Минсельхоз [в статистике] игнорирует 60% рынка — хозяйства населения, где урожайность втрое ниже. Вот и получили эффект домино".
Проблема с ценой на картофель связана не только с производством, но и с оптово-логистическим звеном. Розничная торговля контролируется ФАС, но оптово-логистическое звено живет своей жизнью. Это звено оказывает существенное влияние на конечную цену продукта. Как поясняют эксперты, в прошлом году аграрии продавали картошку ниже себестоимости, теперь компенсируют убытки. А традиционный поставщик (Белоруссия) исчерпал запасы, как и нетрадиционный — в Казахстане тоже отказались делиться "вторым хлебом". Но вот интересный момент — отпускные цены у производителя выросли на 50%, а в торговле выросли на все 100%, отмечает в беседе с Накануне.RU эксперт АПК Александр Корбут.
"В Казахстане был неурожай, и мы активно закупали там картофель. В ответ Казахстан ввел запрет на экспорт картофеля. Это усложнило получение ресурсов и вынудило нас закупать картофель из Египта и Пакистана. Импорт картофеля из дальних стран возможен, но он дорог из-за логистики. В тот момент курс рубля был достаточно низким, рубль был слаб. Это привело к росту цен на импортный картофель", — говорит Корбут.
Цены на рынке ориентируются на "якорную" цену. Если импортный картофель продается по 120 рублей, то никто не будет продавать российский картофель по 60. Цены на отечественный картофель подтягиваются, например, до 90 рублей. Так раскручивается ценовая спираль.
"Президент правильно задает вопросы о проблемах в сельском хозяйстве, но, возможно, не получает полной картины. Проблема в том, что Министерство сельского хозяйства смотрит ту статистику и получает те доклады, которые хочет видеть. Объективная ситуация с ценами у производителя может отличаться от того, что доходит до руководства", — говорит эксперт.
Минсельхоз запаздывает с регулированием ситуации на рынке картофеля. Это связано с проблемами прогнозирования. Вместо разработки нескольких сценариев и принятия мер исходя из них, упор делается на импорт как единственное решение. Например, импортный картофель в Москве есть, но он недешевый и объективно не может быть дешевым. Пока не пойдет основной урожай молодого картофеля, например, из Дагестана, цена будет оставаться высокой.
При этом член "Картофельного союза", гендиректор уральской компании "Авента" Константин Перцов в беседе с Накануне.RU отметил, что не считает цену на картофель у фермеров сильно завышенной. По его словам, в течение сезона цена варьировалась от 20 до 40 рублей за килограмм, и эта стоимость считается адекватной. Он пояснил, что цена в торговых сетях может быть выше, но это не связано с фермерами, аналогично ситуации с молоком. Перцов также подчеркнул, что в прошлом году цена продажи картофеля у фермеров была ниже себестоимости, и нынешнее повышение связано с уменьшением урожая и улучшением качества продукции. Главными проблемами отрасли он назвал высокую стоимость энергоресурсов и дефицит кадров.
"Реальная цена у фермеров в Свердловской области составляет 20-45 рублей за килограмм. То, что в магазинах она достигает 90 рублей — проблема торговых сетей, а не производителей. В 2023-м мы продавали картошку по 6-8 рублей при себестоимости 8-9 — это был нонсенс. Сейчас цена в 30-40 рублей — справедливая компенсация", — говорит Перцов.
Пока даже при благоприятной погоде цены до осени останутся высокими. Россияне сейчас массово закупают семена — в 2025-м "дачный бум" может спасти ситуацию, ведь дорожает не только картошка, но стабильно растет в цене весь "борщевой набор", который можно вырастить у себя на участке. Но, как шутят в отрасли: "Бесплатной картошки не бывает". Цены на семена, удобрения, технику тоже кусаются, да и собственные силы придется затратить, но для пенсионеров выхода практически нет.
"Да, значительная часть картофеля и овощей открытого грунта производится в хозяйствах населения", — подтверждает Александр Корбут. Этот сегмент производителей находится вне зоны внимания и управления Минсельхоза. Хотя он определяет ситуацию на рынке, составляя около 60% производства картофеля. В организованном секторе посадки картофеля увеличились на 10 тысяч гектар. Однако в хозяйствах населения за последние 7 лет посадки сократились на 30-40 тысяч гектар. Это значительно больше, чем прирост в организованном секторе. Хозяйства населения остаются Terra incognita для Минсельхоза и бюджетной поддержки.
В целом, подводя итог, можно сказать, что проблема с ценами на картофель в России вызвана не столько спросом, сколько и снижением урожая, неэффективностью оптово-логистического звена, влиянием импорта и курса рубля, а также запаздыванием и неполнотой регулирования со стороны Минсельхоза.